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草莓乳酪慕斯

艾麦芬小厨
收录时间：2022-12-23 21:57:43      热度：6506℃
草莓乳酪慕斯的做法

  1张图片

“ 奶油草莓改变了自己对草莓的认识，趁下季时做一款草莓乳酪慕斯 ”

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕 1个
  • 新鲜草莓 140克
  • 奶油奶酪 200克
  • 吉利丁片 10克
  • 动物性淡奶油 220克
  • 牛奶 30ml
  • 细砂糖 120克
  • 柠檬汁 30ml

美食特点

草莓乳酪慕斯的做法步骤

  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：1
    1
    草莓捣成酱
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：2
    2
    吉利丁用冰水泡软
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：3
    3
    将牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁放入草莓酱中
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀的草莓酱
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：5
    5
    奶酪软化后打至细滑，与上物混合均匀成草莓奶酪酱
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：6
    6
    准备好的戚风蛋糕分成3片
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：7
    7
    打发淡奶油至7分
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：8
    8
    再与5混合，馅料准备完毕
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：9
    9
    8寸模具底放一块蛋糕片，沿边缘放一圈对半切好的草莓，再倒入1/3馅料
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：10
    10
    再铺一块剪小一圈的蛋糕，倒入馅料，铺上草莓粒
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：11
    11
    再来一层
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：12
    12
    放入冰鲜冷藏5小时以上，用风筒在模具外吹一圈脱模
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：13
    13
    放上草莓，再撒点朱古力粉装饰下
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：15
    15
    来一块切件的
  • 草莓乳酪慕斯的做法步骤：16
    16
    成品图
菜谱标签： 烘焙   蛋糕   慕斯  

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