菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 元宝肉

元宝肉

御风九万里

收录时间：2024-04-10 21:49:21 热度：7470℃

元宝肉的做法

4张图片

“ 爱游戏，爱美食，《古剑奇谭》菜谱之七——元宝肉 ”

食材明细

主料

上好五花肉 1斤
鹌鹑蛋 二十枚
桂皮一小块
干红椒 4个

辅料

盐 5克
白砂糖 5克
老抽适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

元宝肉的做法步骤

1
鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸至熟约5分钟，捞出后浸冷水。
2
五花肉切成2厘米见方的小块。
3
冷锅加一点点冷油，下入五花肉。中火翻炒。
4
炒至肉变色放桂皮和辣椒，继续煸炒出油。
5
加一小勺糖，炒出糖色。
6
放入食盐料酒老抽生抽翻炒均匀。
7
鹌鹑蛋提前剥好备用。
8
肉下锅的时候，电饭锅加两饭碗水，待肉炒好，水也就烧得烫手了。将肉转至电饭锅，鹌鹑蛋也倒进去，慢慢炖，炖至水分基本收干就好了，全过程大约1小时。
9
出锅，撒上葱花点缀。
10
再来一张
11
对照原图

制作小窍门

1、原图上是说转入温水砂锅炖，家里没有砂锅，于是就用电饭锅来炖了，也不知道砂锅炖的味道会不会更好。
2、脂肪含量过高，减肥的朋友可要小心了。

本次制作《元宝肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜荤菜儿童北京菜秋季食谱晚餐酒席

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

零食汤圆创意菜五谷杂粮韩国料理七夕父亲节包子酸奶补血菜面条气血双补抗皱痛经年夜饭传统美食蛋糕卷