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小黄鸭米粿

收录时间：2021-11-20 19:52:35 热度：5009℃

小黄鸭米粿的做法

1张图片

“ 小黄鸭萌萌的、很讨小朋友们喜欢^_^ ”

食材明细

主料

蒸熟南瓜 200克
糯米粉 200克
白糖 30克
红萝卜片 6块
红豆 1勺

摆盘用

青瓜 1段

美食特点

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

小黄鸭米粿的做法步骤

1
将熟南瓜加入30克白糖拌匀成南瓜泥。
2
加入200克糯米粉。
3
揉成光滑面团。
4
准备好一勺红豆和6块红萝卜薄片。
5
取出一份鸡蛋大小的面团，搓成长圆形做鸭子身。尾巴略翘。如图
6
再取出一个龙眼大小的面团搓成圆粒，做鸭子头部。如图
7
用萝卜片切出几个小三角形做鸭子嘴巴。
8
取一个小三角形萝卜和两粒红豆，分别插在小面团两端做眼睛和嘴巴。如图
9
再将造型好的头部放在鸭子的一端完成。
10
用叉子在尾部压出条纹。
11
整个鸭子造型完毕。瞧！多可爱的鸭子。用同样做法做完剩余的面团。
12
上锅注水烧开，将小鸭子排入蒸笼。（底层可用萝卜片垫底，蒸熟后就不会黏锅）
13
盖紧用大火隔水蒸10分钟即可关火。
14
青瓜切成片摆盘，将蒸熟的鸭子放入完成。
15
成品。

本次制作《小黄鸭米粿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜创意菜学生

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