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赛螃蟹

舒舒的厨房

收录时间：2021-11-20 19:49:11 热度：858℃

赛螃蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

草鸡蛋 8个

辅料

姜 10克
醋适量
糖适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

赛螃蟹的做法步骤

1
准备好材料。
2
把蛋黄和蛋清分开。
3
把蛋清放到锅上大火蒸10分钟。
4
姜切成小米粒，碗中放入醋、糖、盐、姜拌匀。
5
把蒸好的蛋白切成小丁。
6
锅烧热入油，油五成热入蛋黄用筷子扒拉成糊状。
7
加入蛋白扒拉熟，然后放入姜醋汁拌匀出锅。

本次制作《赛螃蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式鲁菜老人秋季食谱午餐名菜

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