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收录时间:2024-05-19 11:22:16      热度:2957℃
红烧排骨的做法

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食材明细

主料
  • 猪排骨 700克
  • 1茶匙+1/4茶匙
  • 老抽 2汤匙
  • 料酒 60ML
  • 白糖 1汤匙
  • 1.5L左右
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冲水洗干净
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开后,倒入排骨煮,去除血沫和杂质
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    葱切须,姜切片,并准备好其他调料
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    锅中倒油,油热后放入花椒和大料爆出香味儿
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    将焯好的排骨倒入翻炒至表面微黄
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入老抽,继续翻炒
  • 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    倒入1.5L左右热水后,将其他剩余材料都倒入锅中开始炖排骨
  • 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    大火烧开后转小火炖45-60分钟左右,大火收汤

制作小窍门

小贴士:

1.糖可搁可不搁,根据自己口味儿

2.如想要颜色重的就搁2汤匙老抽,不想颜色重就少搁老抽
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   产妇   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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