4张图片
“
刺儿菜,原名小蓟草,每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1.Sg,脂肪1.4克,碳水化合物4克,粗纤维1.4克,胡萝卜素3.05毫克,维生素B20.32毫克,维生素C31毫克。 ”
食材明细
美食特点
蒜拌刺菜的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
取一只空碗,将大蒜捣碎,加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
-
-
8
将碗汁浇在刺儿菜上,将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
制作小窍门
1、清洗刺儿菜时要小心,有点儿扎手,可以用漏勺反复清洗几遍。
2、焯水时间不宜过长,以免破坏营养。
本次制作《蒜拌刺菜》所使用的厨具:煮锅、炒锅