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排骨焖竹笋
排骨焖竹笋
lili4000
收录时间:2022-11-11 17:47:31 热度:5771℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
800克
竹笋
300克
辅料
大料
2个
白芷
1个
葱
1棵
酱油
20克
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
排骨焖竹笋的做法步骤
1
竹笋去皮洗好,切段
2
开水中焯1分钟,捞出沥干备用
3
排骨放入砂锅中,烧开,转小火炖40分钟
4
炒锅中放入玉米油,葱段,大料,姜,炒香
5
放入炖好的排骨,老抽酱油,翻炒
6
炒至酱色,金黄
7
加入砂锅中的排骨汤,不要太多,不没过排骨,加盐适量
8
把焯好的竹笋放入锅中,大火炖5-7分钟,待汤收汁时转小火,翻动排骨入味
9
汤汁粘稠时出锅,大功告成,好美味!
本次制作《排骨焖竹笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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