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不腻养颜红烧肉
不腻养颜红烧肉
520小朋友
收录时间:2021-11-20 19:42:21 热度:6124℃
1张图片
“
吃红烧肉怕腻,而大s又说酱油吃多了会变黑,纠结呀!而这款解决了所有问题。
”
食材明细
主料
肉
300g
辅料
红椒
适量
青椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
油
适量
盐
适量
红糖
适量
酱油
适量
香醋
适量
鸡精
1克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
不腻养颜红烧肉的做法步骤
1
把肉用开水焯下,10分钟左右,汤留备用。
2
焯好水的肉迅速用冷水冷却,没有热度后放进冰水里,冰水提前四十分钟放入冷冻室里。
3
过十分钟后把肉从水里取出,切块,厚薄依据个人喜好。
4
热油下锅,油少放。
5
再黄酒,香醋,可以放少量酱油,最后放适量红糖,炒至上色。
6
放盐青椒红椒,放少量水(之前的备用水),稍炒,起锅。
7
美味
本次制作《不腻养颜红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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