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开洋目鱼蛋炒莴笋

收录时间：2021-11-20 19:30:26 热度：547℃

开洋目鱼蛋炒莴笋的做法

3张图片

食材明细

主料

莴笋 1根
目鱼蛋 100克
开洋 30克

辅料

料酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤

1
食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
2
将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
3
将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
4
焯开2——3分钟后捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
6
接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7
翻炒翻炒至莴笋断生。
8
然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9
最后，加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味炒匀，即成。

本次制作《开洋目鱼蛋炒莴笋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

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