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「楚楚动人」鱼香小丸子

Miss我不是王妃
收录时间：2023-09-15 14:36:17      热度：5494℃
「楚楚动人」鱼香小丸子的做法

  1张图片

“ ????????众亲们，粒粒实在手痒！又来啦！
酸酸甜甜的丸子是我的最爱！一顿饭下来吃了好几个，在我小时候，奶奶总是会蒸肉饼给我吃，也许这款菜，真正源于对肉饼的那份回忆吧 ”

食材明细

主料
  • 猪肉 500克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
辅料

美食特点

「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤

  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：1
    1
    这丸子是昨天炸好的，本来没想到会开帖，所以炸的步骤没拍，我简单说一下！肉剁成肉末，尽量剁的细一点！然后加入少量盐，一个鸡蛋，适量淀粉！用筷子沿一个方向搅拌，搅至上劲！所谓上劲，就是肉变得黏糊糊的！就可以了！然后锅里倒油，八成热关小火，将肉末做成小丸子，炸至金黄，捞出即可！
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：2
    2
    锅里倒油，五成热，葱末、蒜片、姜片，炒香
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：3
    3
    配料炒香后，炸好的丸子下锅，翻炒几下
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：4
    4
    加入一勺料酒
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：5
    5
    两勺生抽
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：6
    6
    三勺食醋
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：7
    7
    两勺白糖
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：8
    8
    一勺番茄酱（喜欢甜一点的还可以多放一勺）
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀后，加入清水没过丸子即可，大火煮开后，中小火焖煮10分钟左右
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：10
    10
    汤汁浓稠后，大火收干
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：11
    11
    装盘，撒上葱花，姜蒜可以不要了！????????开动吧！
  • 「楚楚动人」鱼香小丸子的做法步骤：12
    12
    拉近看看，好看吗？要是图片能闻到香味就好了！大家都来尝尝吧！
本次制作《「楚楚动人」鱼香小丸子》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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