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葡萄奶酥
葡萄奶酥
吾爱烘焙
收录时间:2024-03-21 22:02:00 热度:7243℃
1张图片
“
这款葡萄奶酥是家人非常喜欢的,制作方法不难,还加了奶粉,喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试,香味十足哦
”
食材明细
主料
低筋面粉
200g
葡萄干
80g
蛋黄
3个
奶粉
15g
黄油
80g
细砂糖
70g
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
葡萄奶酥的做法步骤
1
准备材料
2
黄油室温软化后,加入细砂糖用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色变浅
3
加入蛋黄,搅打均匀,搅打后呈浓稠,膨松的状态
4
低筋面粉、奶粉混合过筛后,加入黄油中,搅拌均匀
5
倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团(葡萄干最好是用水侵泡10分钟然后沥干水分)
6
把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成面片,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成小长方形
7
将切好的小长方形面饼排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
8
把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤,上火160度,下火140度烤30分钟左右,表面呈金黄色即可
9
成品出炉
本次制作《葡萄奶酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
饼干
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