菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 醋焖带鱼

醋焖带鱼

开心小精灵

收录时间：2021-11-20 19:20:48 热度：1436℃

醋焖带鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

带鱼适量
鸡蛋适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量
米醋适量
盐适量

辅料

葱适量
香菜适量
花椒适量
白酒适量
酱油适量
糖适量

美食特点

酸咸口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

醋焖带鱼的做法步骤

1
把带鱼去掉整条背鳍，洗净切断，拍一层淀粉。
2
将带鱼拖一层蛋液。
3
将带鱼放入锅中煎制，表面变硬，稍有金黄色即可捞出。
4
将所有煎好的带鱼倒入锅中，放两粒花椒，倒入白酒，不要放料酒。
5
放入米醋，酱油，蒜，姜。
6
倒入少量的开水，白糖，盐，放些青椒香菜味道会更好。开锅后，中火焖十几分钟。
7
带鱼装盘，剩余的汤汁收拢，浇到鱼身上即可。

制作小窍门

1.带鱼并不是越宽越好，鱼鳞银白色，均匀无脱落，眼睛偏浅黄色的口感更好。
2.倒白酒时，一定要关火，否则容易着火。

本次制作《醋焖带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜荤菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

派塔雨水消食山东小吃滋阴元宵节母亲节翻糖朋友聚餐丰胸菜润肤满汉全席大雪上海菜痛经父亲节白露