2张图片
“
加了马铃薯的餐包，超级柔软，超级好吃！ ”
食材明细
美食特点
马铃薯餐包的做法步骤
-
1
马铃薯去皮，切条状，入锅蒸熟，取出用勺背压成泥备用。
-
2
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
-
3
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
-
-
-
-
-
8
送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
-
-
制作小窍门
面团因为加入了马铃薯泥，所以会特别的粘手，整形时可以在手上抹少许食用油防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；清水可换成等量的牛奶；另外中间的面团比围边的面团稍微分量大点会比较美观。
本次制作《马铃薯餐包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
