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鸡汁葛仙米

收录时间：2024-04-07 19:22:49 热度：6320℃

鸡汁葛仙米的做法

1张图片

食材明细

主料

母鸡一只
葛仙米 100g
瘦肉丝 50g
水粉丝 50g
金针菜 30g
绿豆芽 30g
榨菜丝 30g
鲜蘑丝 30g

辅料

油适量
姜汁适量
大葱适量
蒜瓣适量
姜块适量
枸杞适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

鸡汁葛仙米的做法步骤

1
母鸡洗净放入2000g水中加入大葱段、蒜瓣、姜块水炎煮2-4个小时
2
去除鸡骨、葱、蒜、姜，约存汤汁1000g
3
大火烧油，陆续加入肉丝、粉丝、金针、豆芽、榨菜、鲜蘑爆炒1分钟起锅
4
炒料和葛仙米放入汤汁加盐和姜汁少许再大火煮1小时。

本次制作《鸡汁葛仙米》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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