菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶香刺猬

奶香刺猬

收录时间：2024-06-05 21:16:49 热度：3843℃

奶香刺猬的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150g
酵母 1.5g
全脂奶粉 10g
糖适量
温开水 适量

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶香刺猬的做法步骤

1
先把酵母用温开水化开备用。
2
面粉里加入奶粉、糖、化开的酵母以及适量的温开水搅拌均匀。
3
面粉揉成无颗粒状且光滑的面团，放入容器中，容器上盖上湿布发酵至2-2.5倍大。
4
取出面团排气，然后把面团分成2份，捏成水滴状，（头尖身圆的形状），这样刺猬就做好一半了。
5
刺猬的坯做好后，我们用剪刀在刺猬的身上剪出刺猬的刺，这可是费时间的细活，所以剪的时候不能太心急噢！
6
刺猬做好了，我们给刺猬点上黑芝麻来做它的眼睛，这样刺猬就做好啦。
7
做好后放在蒸笼里进行二次发酵，等再次发到2倍大的时候开始蒸。
8
二发后的面团上锅开蒸，冷水下锅，等水开后，蒸10-15分钟即可。

制作小窍门

1、用温水和面是为了能让面团更快的发酵哈。
2、蒸好的刺猬不要立马揭开锅盖哈，要等上3-5分钟再开锅盖哈。

本次制作《奶香刺猬》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

汤圆补锌润肺西班牙菜紧致肌肤川菜乳酪蛋糕山东小吃河北菜午餐二人世界西北菜消暑解渴益智补脑贫血英国菜保湿调经