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山楂甘草鸡脚
山楂甘草鸡脚
小云和小吉
收录时间:2022-11-13 01:11:48 热度:8843℃
1张图片
“
徒弟仔教的
”
食材明细
主料
鸡脚
适量
辅料
山楂
适量
甘草
适量
姜
适量
东古豉油
适量
豉油鸡汁
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山楂甘草鸡脚的做法步骤
1
把鸡脚放入冷水中煮到微沸时捞起
2
过冷荷
3
又 把鸡脚放入冷水中煮到大沸腾时捞起
4
用预先放入冰箱冰冻的开水
5
把捞起的鸡脚浸入
6
把配料混合煮汁
7
把煮好的汁冷却
8
汁冷却后把冻水中的鸡脚捞到汁中,完工!!????,浸泡时间是越内越入味,放一晚更是连骨都有味!????????
本次制作《山楂甘草鸡脚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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