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收录时间:2021-11-20 19:16:17      热度:7144℃
牛肉酱黄瓜的做法

  3张图片

春节,每一家的餐桌都称得上是盛宴,节后除了“胖N斤”还有就是对青菜的渴望。回娘家一个月,冰箱冷藏室在走之前就收拾的干干净净,没有一点绿色,翻出一块牛肉,去市场买来新鲜的黄瓜,来一个简单的黄瓜蘸酱,很清爽啊!

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛肉酱黄瓜的做法步骤

  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:1
    1
    准备食材:甜面酱、黄瓜、牛肉
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:2
    2
    把肉剁成肉末,用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:3
    3
    锅内放油
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:4
    4
    五成热放入肉末,翻炒变白
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:5
    5
    放入甜面酱
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:6
    6
    炒至入味即可
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:7
    7
    黄瓜顺长一切两条
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:8
    8
    挖去黄瓜瓤
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:9
    9
    将黄瓜切段
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:10
    10
    盘中摆放好黄瓜段
  • 牛肉酱黄瓜的做法步骤:11
    11
    把炸好的肉酱淋在黄瓜上即可。

制作小窍门

1、肉末用猪肉也可以
2、面酱也可以换成黄豆酱,会更香
3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感
4、肉末的用量炸出了一饭碗的肉酱,炸好的肉酱放得住,可以留着随吃随取
本次制作《牛肉酱黄瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   老人   早餐   夏季食谱   快餐  

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