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花边菜心拌粉皮

收录时间：2021-11-20 19:14:20 热度：3107℃

花边菜心拌粉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

菜心 6棵
粉皮 100克

辅料

蒸鱼豆豉 10克
生抽 5克
糖 1茶匙
香油 15克
辣椒油 1匙

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

花边菜心拌粉皮的做法步骤

1
菜心洗净，水里加一匙盐浸泡；
2
洗菜的时候同时煮粉皮，煮软捞出，适量加些水，以防黏连；
3
菜心下锅焯水，水中加少许盐和油，保正蔬菜的翠绿；
4
捞出菜心控水，围在粉皮周围；
5
调制酱料，生抽、蒸鱼豆豉、香醋和糖混合，加入一匙热油，爆出香味，再淋入适量香油；
6
酱料倒入粉皮中；
7
拌匀；
8
配一些辣椒油更有味道。????????????

本次制作《花边菜心拌粉皮》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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