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红豆土司
红豆土司
吾爱烘焙
收录时间:2021-11-20 19:09:44 热度:5957℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250g
白砂糖
20g
鸡蛋
1个
酵母
3g
黄油
20g
纯牛奶
60g
辅料
红豆沙
80g
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红豆土司的做法步骤
1
准备材料
2
牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶,搅拌均匀
3
加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
4
揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
5
揉好的面团静置15分钟后,将面团分割5份100克的小面团,滚圆
6
然后用擀面杖擀成倒三角形,把豆沙馅抹到面片上,卷成长条,放入吐司模里
7
做好的吐司放入烤箱进行发酵
8
烤箱调至发酵功能,烤盘装入热水,放入烤箱底层,发酵1个小时左右,发酵至模具(8分满)即可
9
把发酵好的吐司盖上模具面盖,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分钟即可
10
出炉切片
本次制作《红豆土司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
吐司
快餐
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