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胡萝卜炒西兰花

收录时间：2021-11-20 19:08:52 热度：5095℃

胡萝卜炒西兰花的做法

1张图片

“ 颜色很好看且清淡的素菜。 ”

食材明细

主料

西兰花 300g
胡萝卜 150g
蒜瓣 10g

辅料

盐 5g
生粉 10g
花生油 20g

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜炒西兰花的做法步骤

1
胡萝卜切块（性质随意啦），西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会；
2
西兰花和胡萝卜放入沸水中焯水，至断生；捞起备用，焯水过程中放入少许盐，以保持蔬菜的色泽；
3
锅内烧热油，爆香蒜瓣
4
放入西兰花和胡萝卜一同翻炒出香味；
5
放盐调味，生粉兑水，搅匀，放入锅中，翻炒一会，大火收汁即可

制作小窍门

颜色特别好看，营养又清淡，两种蔬菜焯水之后，更容易炒，且省油

本次制作《胡萝卜炒西兰花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

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