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收录时间:2024-03-23 16:04:06      热度:1164℃
豆腐鲈鱼的做法

  8张图片

本来是想做红烧豆腐鱼,浓香口的,可是当开水入锅,把汤烧成了奶白色时,实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤,索性就直接来个清鲜口的吧,好在LG也喜欢这种清淡的吃法,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,再加上浓白清鲜的鱼汤,很棒的味道,这怕就是叫做错有错着吧,亲们,喜欢的话也做做吧。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆腐鲈鱼的做法步骤

  • 豆腐鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼洗净,抹干水份,打上十字花刀,并用盐抹匀全身。
  • 豆腐鲈鱼的做法步骤:2
    2
    锅烧热,放油,鱼下锅。
  • 豆腐鲈鱼的做法步骤:3
    3
    两面煎香后,姜葱入锅爆香。
  • 豆腐鲈鱼的做法步骤:4
    4
    豆腐入锅。
  • 豆腐鲈鱼的做法步骤:5
    5
    加入开水,大火烧至汤色浓白。
  • 豆腐鲈鱼的做法步骤:6
    6
    调味,即可出锅上桌享用啦。

制作小窍门

1.想要汤色浓白,有两种方法,一是放少许猪油,二是把鱼煎的很干香,然后沏入开水,大火烧开。
2.放多些香菜,味道更赞哦。
本次制作《豆腐鲈鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   孕妇   朋友聚餐   秋季食谱   晚餐   安胎   通乳   下奶  

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