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本来是想做红烧豆腐鱼,浓香口的,可是当开水入锅,把汤烧成了奶白色时,实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤,索性就直接来个清鲜口的吧,好在LG也喜欢这种清淡的吃法,豆腐嫩滑,鱼肉鲜嫩,再加上浓白清鲜的鱼汤,很棒的味道,这怕就是叫做错有错着吧,亲们,喜欢的话也做做吧。 ”
食材明细
美食特点
豆腐鲈鱼的做法步骤
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鲈鱼洗净,抹干水份,打上十字花刀,并用盐抹匀全身。
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制作小窍门
1.想要汤色浓白,有两种方法,一是放少许猪油,二是把鱼煎的很干香,然后沏入开水,大火烧开。
2.放多些香菜,味道更赞哦。
本次制作《豆腐鲈鱼》所使用的厨具:炒锅