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五香熏鲅鱼
五香熏鲅鱼
YK演堃
收录时间:2023-11-30 09:05:16 热度:8793℃
1张图片
食材明细
主料
鲅鱼
500克
辅料
八角
2个
茴香
5克
麻椒
5克
料酒
2勺
老抽
1勺
生抽
5勺
醋
3勺
糖
3勺
盐
3勺
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五香熏鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼准备好!
2
稍微解冻之后切片,不要太薄!
3
然后摊到盖垫上凉一宿!
4
晾干之后放入油中炸制!
5
炸到变成枣红色捞出,再复炸一次,捞出!
6
锅中倒入水,放入生抽,料酒,盐,糖,醋,老抽,八角,茴香,麻椒,煮开之后小火再煮五分钟左右!
7
然后把煮好的酱汁倒入大碗中,放入炸好的鲅鱼腌制一晚上!即可!
8
此为成品图!
本次制作《五香熏鲅鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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老人
朋友聚餐
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晚餐
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