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奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包，还可以做奶黄馅月饼，更可以用来做花式面包等各种甜点。 ”
食材明细
美食特点
奶黄馅的做法步骤
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3
分次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体。
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4
加入牛奶，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸后会融合的。
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7
上气后蒸25分钟左右即熟。期间隔十分钟开锅，搅拌一次。
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制作小窍门
1，糖的份量是中度甜。
2，以上份量做了10个馅，大小如图。
3，一次用不完，可以密封放冰箱冷藏，但是冷藏以后会变硬。
本次制作《奶黄馅》所使用的厨具：蒸锅
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