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这是第二次为家里小朋友做肉燥饭，
发现每次做这个肉燥人家都吃得特欢的。
肉燥子可以多做一些，吃面条的时候拌两勺肉燥子也非常不错呢！ ”
食材明细
美食特点
西兰花肉燥饭的做法步骤
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先把大米淘洗干净放锅里煲饭，煲饭同时准备其它工作（洋葱和香菇切成碎丁；八分瘦二分肥的前腿肉剁成肉糜，并剁适量姜末备用）。
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转进砂锅里，加适量水，中火煮开后转小火焖（水量没过食材）。
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焖至水将干便可（约半小时），不需太干，留些汁拌饭。
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锅里烧开适量水，加入少量盐和油，西兰花掰成小块后放锅里焯熟。
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盛上一碗米饭倒扣在碟子上，摆上西兰花，淋上两大勺肉燥子便可。
制作小窍门
1.干香菇需提前泡发。
2.切洋葱的时候要小心，以免刺激到眼睛流眼泪；洋葱尽量切碎一些。
本次制作《西兰花肉燥饭》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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