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情人节彩虹爱心饼干
情人节彩虹爱心饼干
zeychou
收录时间:2022-06-27 03:48:13 热度:1358℃
1张图片
“
情人节,拼贤惠的时候到了!
”
食材明细
主料
黄油
110克
低筋面粉
200克
鸡蛋
2个
辅料
糖粉
100克
香草精
2克
盐
少许
食用色素
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
情人节彩虹爱心饼干的做法步骤
1
将黄油室温下软化,放入糖粉。
2
搅拌均匀。
3
加入少许盐和香草精,搅拌均匀。
4
加入过筛后的面粉,放入2颗蛋黄,蛋白留用。
5
揉成均匀面团。
6
将面团平均分成两份。
7
其中一份再平均分成6份。
8
将色素按比例分别加入六个小面团中,揉成颜色均匀的六个面团,用保鲜膜包裹。
9
将面团分别擀成均匀薄片,厚度为模具的高度除以6. 我的模具高2.4厘米,所以每层擀成0.4厘米厚。
10
在蛋白中加入2茶匙水,搅拌均匀。
11
将六个面团都擀成薄片,每两层之间刷上蛋液用来黏住面皮。
12
将面皮切成条,宽度大致上为模具的厚度。
13
用模具压出爱心型。
14
注意纹路方向保持一致。
15
将爱心中间刷山蛋液,粘成一长条。
16
再在表面刷上蛋液,包裹上原色面团(可以将原色面团搓成长条,一条条黏在爱心外面),搓成圆柱,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻一小时。
17
将面团切成0.5厘米厚的面片,烤箱140度预热10分钟,放入烤箱烤9到10分钟左右即可。
本次制作《情人节彩虹爱心饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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