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韭菜炒豆皮
韭菜炒豆皮
悠哈厨房
收录时间:2024-05-27 11:03:52 热度:3548℃
3张图片
“
家常菜中的素菜,韭菜起到提鲜的作用,大鱼大肉吃多了之后,吃点素菜清理肠胃。
”
食材明细
主料
豆腐皮
250克
韭菜
250克
辅料
油
一汤匙
盐
适量
葱花
适量
味精
少许
美食特点
其他
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韭菜炒豆皮的做法步骤
1
准备材料
2
韭菜洗净,豆腐皮冲洗干净;
3
豆腐皮切条;
4
锅中入水,烧开,放入豆腐皮焯水;
5
再次煮开后,捞出豆腐皮待用;
6
炒锅放适量的植物油,油热后放入葱花,炒出香味;
7
放入豆腐皮翻炒;
8
放入韭菜;
9
快速翻炒;
10
至韭菜断生,放入适量的盐、味精,炒匀,即可起锅。
制作小窍门
冬天的韭菜易熟,豆腐皮已焯水,这道菜一定要快炒,时间长了,韭菜已烂。
本次制作《韭菜炒豆皮》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
春季食谱
宴客菜
晚餐
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