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香莴笋烧蛙腿

面具佳人
收录时间：2021-11-20 18:44:33      热度：9195℃
香莴笋烧蛙腿的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 蛙腿 400g
  • 香莴笋 200g
辅料

美食特点

香莴笋烧蛙腿的做法步骤

  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：1
    1
    蛙腿洗净，香莴笋去皮洗净
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：2
    2
    香莴笋切滚刀块，牛蛙中加入料酒，盐，蛋液和生粉腌制
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：3
    3
    准备调料
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：4
    4
    热锅温油加入牛蛙滑油后捞起
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：5
    5
    留底油加入调料爆香（除干辣椒外）
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：6
    6
    加入豆瓣酱煸炒出红油
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：7
    7
    下入香莴笋煸炒均匀
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：8
    8
    倒入牛蛙
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：9
    9
    加入开水
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：10
    10
    倒入干辣椒
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：11
    11
    加入适量老抽
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：12
    12
    盖上大火煮至牛蛙熟透
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：13
    13
    加入白糖提味后熄火
  • 香莴笋烧蛙腿的做法步骤：14
    14
    成品
本次制作《香莴笋烧蛙腿》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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