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麻辣大杂烩

收录时间：2024-06-08 12:49:23 热度：8616℃

麻辣大杂烩的做法

7张图片

“ 重口味的大杂烩，典型的饭遭殃。 ”

食材明细

主料

白菜 300g
海带结 100g
粉条 100g
五花肉 250g

辅料

麻辣火锅底料 适量
干辣椒 10g
郫县豆瓣 20g
清水适量
葱 10g
姜 5g

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣大杂烩的做法步骤

1
白菜洗净切块。
2
海带切条打成结。
3
猪肉切厚片。
4
粉条用热水泡软。
5
热锅下油，放入葱姜炝锅。
6
放入猪肉。
7
翻炒至猪肉出油。
8
加入海带翻炒出香味。
9
加入火锅底料和郫县豆瓣。
10
旺火翻炒出香味。
11
加入清水、干辣椒炒匀、
12
盖盖转小火炖10分钟。
13
加入白菜。
14
炒匀盖盖炖10分钟。
15
加入粉条炒匀。
16
盖盖再炖10分钟关火即可。
17
成品图。

制作小窍门

小火慢炖。

本次制作《麻辣大杂烩》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜儿童老人川菜冬季食谱宴客菜晚餐

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