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生滚鸡片粥

收录时间：2021-11-17 18:45:25 热度：1186℃

生滚鸡片粥的做法

3张图片

食材明细

主料

大米 50克
鸡胸肉 100克

辅料

豆干一张
葱 5克
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

生滚鸡片粥的做法步骤

1
豌豆洗净在水中泡一下。
2
豆干切成小丁。
3
大米洗净用水泡1个小时。
4
鸡胸肉片成薄片。
5
加少许料酒，盐腌制30分钟。
6
大米泡好后加水煮粥（喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加）先大火煮开。
7
然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝)。
8
放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。
9
最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。
10
用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可，喝得时候，撒上葱花。

菜谱标签：主食家常菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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