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章鱼莴笋丝

收录时间：2024-05-30 23:50:29 热度：5550℃

章鱼莴笋丝的做法

1张图片

“ 章鱼营养美味在闽南经常被用做宴席冷盘处理，常常是宴席的第一个菜色。今天介绍个家常待客冷盘菜希望大家喜欢 ”

食材明细

主料

章鱼二只
莴笋一根

辅料

盐一匙
味精少许
辣椒一个
葱二根
姜一片
蒜头三个
白芝麻 少许

美食特点

原味口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

章鱼莴笋丝的做法步骤

1
做菜前先拿根葱炸点葱油放凉然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝
2
下味精盐辣椒丝蒜碎腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分
3
新鲜章鱼下一把盐顺时针洗磨最后干净水冲好
4
锅下水烧开下葱姜蒜少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块【为了好看留只小的装饰，忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀
5
如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒

本次制作《章鱼莴笋丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐立春春季食谱午餐

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