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莲子鸡架汤
莲子鸡架汤
我家闺秀
收录时间:2024-02-03 18:06:51 热度:4999℃
2张图片
“
鸡架子莲子汤,清淡,好喝.
”
食材明细
主料
鸡架子
2个
红莲子
1斤
姜
少许
花椒
少许
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
莲子鸡架汤的做法步骤
1
原材料,2个鸡架子,1斤红莲子,姜.
2
鸡架子剁块,莲子洗净.
3
鸡块汆水.水里放花椒和几片姜.
4
血沫子出来后,捞出用温水洗净.
5
坐水,水滚后,放入鸡块和莲子.再次打沫子.滚后小火煲半小时,关火前10分钟放盐即可.
6
撒上香菜.
制作小窍门
1用鸡架子代替整鸡,是因为老公不吃肉,只喝汤.而且鸡架子煲出的汤没那么油腻,感觉更爽口.2莲子只煲半小时,已熟,不烂.
本次制作《莲子鸡架汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
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