菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇肉酿茄子

香菇肉酿茄子

收录时间：2022-12-09 17:42:16 热度：5550℃

香菇肉酿茄子的做法

1张图片

“ 由于之前做包子剩下200克的香菇肉馅，刚好儿子想吃酿茄子，这肉馅刚好派上用场。 ”

食材明细

主料

茄子（大个） 1条
肉馅（现成） 200克
生葱（切碎） 1棵
蚝油 1汤匙
水淀粉 1汤匙
蒜蓉 2汤匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇肉酿茄子的做法步骤

1
主材料，大个茄子一条。
2
将茄子洗净，切成4厘米左右高度的段子。
3
用勺子挖出三分之二的茄肉，下面不要挖穿。
4
准备好200克香菇肉馅。（这个馅料是现成调好配料的）
5
将肉馅酿入每个茄段里整理光滑。摆入盘里。
6
上锅注水烧开，将酿好馅的茄子入锅盖紧，用大火隔水蒸个10至12分钟左右即可出锅。（茄子蒸熟后的汁料别倒掉，盛起有用）
7
倒掉锅里蒸茄子的水，再放上炉加热，入适量油爆香蒜蓉。
8
加入一汤匙的蚝油拌匀。
9
再加入之前倒出来的汁料烧开。（汤汁少的话，可适当添加适量水和生抽）
10
加入少量的鸡粉和一汤匙的水淀粉勾芡成粘稠汁料关火。
11
将汁料均匀的淋入茄子上面。洒上切碎的葱花完成。
12
小提示：想吃什么馅料随个人自己喜爱，如果茄子较小的话，肉馅150克左右就够了，我将剩下的馅料放入盘一起蒸熟。由于这馅料是之前做包子剩下的现成料。不需另加盐。

本次制作《香菇肉酿茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

春饼肉菜温州菜傣菜坐月子贫血烤箱菜年夜饭秋冬进补贵州菜炒饭东北菜益寿祛斑小满产后调理家常菜补肾