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鸡汤绝对是无人不知晓美食,它的鲜美它强劲壮骨美容养颜的功效,都是人们喜爱的特点,鸡汤的做法也是数不胜数,可能是因为我吃的清淡,所以最爱的还是原味鸡汤,觉得原汁原味汤如茶色的鲜与美才叫真的美味! ”
食材明细
美食特点
原味鸡汤的做法步骤
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水烧开后用三进三出法放入瓦罐内,加盖小火炖50分钟后放入枸杞。
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枸杞洗净凉水泡开,等鸡汤炖到出锅前15钟放入枸杞、盐。
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制作小窍门
1、鸡身一定要用温水反复搓洗干净,去掉没有清除干净的毛管。
2、要开水下锅,这样味道才浓香。
3、鸡下锅时要用三进三出法,这个方法做出来的鸡皮不会炖烂还保持脆爽的口感。三进三出法:是把水烧开,手
本次制作《原味鸡汤》所使用的厨具:瓦煲