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大豆蛋白炒茄子

收录时间：2021-11-20 17:57:35 热度：2054℃

大豆蛋白炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 200克
大豆蛋白 30克

辅料

郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大豆蛋白炒茄子的做法步骤

1
食材：茄子（已清洗切开）、大豆蛋白（已泡软）、郫县豆瓣酱
2
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3
随后，锅内留适量的底油，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
4
接着，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
5
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6
最后，加适量的生抽。
7
加适量的香醋。
8
加适量的白糖。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅装盘。

制作小窍门

郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。

本次制作《大豆蛋白炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱宴客菜午餐

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