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雪里蕻炖豆腐
雪里蕻炖豆腐
冷眼看四周
收录时间:2022-12-14 16:16:30 热度:6162℃
1张图片
食材明细
主料
腌雪里蕻
400g
猪肉
100g
豆腐
1大块
辅料
葱
1小段
姜
1小块
大料
1个
干辣椒
2个
糖
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
味精
少许
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
雪里蕻炖豆腐的做法步骤
1
腌雪里蕻洗去多余盐分,切小段。肉切片,豆腐切稍厚的片,葱,姜切片
2
锅烧热倒入油,肉片入锅煸炒至变色下入葱姜干辣椒大料煸出香味
3
雪里蕻挤净水分入锅煸炒,煸出水气
4
加入清水(可稍多一些)加少量糖,少许盐,胡椒粉煮开
5
下入豆腐大火煮开转小火炖制
6
炖至雪里蕻软烂,加少许味精即可
7
成品
本次制作《雪里蕻炖豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
冬季食谱
宴客菜
农家菜
晚餐
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