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奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感
奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感
萌妹纸烘焙
收录时间:2023-10-08 03:22:44 热度:1738℃
1张图片
食材明细
主料
低筋粉
100g
细砂糖
100g
鸡蛋
100g
淡奶油
100g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感的做法步骤
1
将奶油加入细砂糖用打蛋器由低速转入中速打翻,然后分次加入鸡蛋打翻成乳膏状;
2
筛入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀后放入模具中镇平;
3
放入烤箱(预热170度)烘烤25分钟后取出即可。
制作小窍门
此奶油蛋糕面粉、糖、鸡蛋和奶油的比例为1:1:1:1
本次制作《奶油蛋糕——异于戚风的另一种口感》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
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