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肉松芝麻蛋糕
肉松芝麻蛋糕
舍予的小食
收录时间:2022-12-11 17:05:54 热度:533℃
1张图片
“
昨晚宝贝猪说早上要吃肉松蛋糕,早上6点半起床开始动手,时间有点赶,肉松烤的有些过火~
”
食材明细
主料
低筋面粉
80克
鸡蛋
250克
辅料
牛奶
40ml
玉米油
40ml
白糖
90克(蛋黄里30克,蛋白里60克)
香草粉
2克
肉松
适量
白芝麻
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
肉松芝麻蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分离,30克糖,油,牛奶分别加入蛋黄里搅拌均匀
2
蛋黄糊里筛入面粉,加入香草粉,搅拌均匀,主意不要打圈
3
搅拌到无颗粒顺滑状
4
分三次加入60克白糖
5
打到九层发泡
6
分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀
7
烤箱预热,面糊倒进烤盘,表面抹平
8
均匀撒上肉松和芝麻
9
烤箱160度,30分钟,放中下层
本次制作《肉松芝麻蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
面包
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