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没玩烘培之前总觉得披萨美味又神秘,接触之后才发现如此高大上的披萨竟然这么简单,每次都能获得称赞。无论有没有烘培基础,都能做出美味的披萨,怎么样?你动心了吗?赶紧跟我一起动手做吧。 ”
食材明细
美食特点
脆肠玉米披萨的做法步骤
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1
面粉加入一勺盐和白砂糖,用筷子搅拌均匀,酵母可以放在水里也可以放面粉里。
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2
和成光滑面团之后,加入软化的黄油,用保鲜膜覆盖让其发酵。
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3
面团发酵至两倍大,手指蘸水摁下面团,小孔不会消失就说明面团发酵成功。
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5
将面团慢慢擀开,擀成比披萨盘大一圈的面皮,铺在披萨盘上。
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9
将香肠翻转(其实四根足够了,五根太多,中间需要取出来一部分,不然会太拥挤。用叉子在披萨饼底上扎一些小洞,预防饼底起泡。
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10
刷上披萨酱,烤箱200度预热,将披萨饼底放进烤箱烤五分钟。
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11
烤饼底的空隙,将洋葱、青椒切丝,可以添加蘑菇,口感更好。蔬菜下锅炒一下,煸出多余水份。可以根据自己口味加一些盐、黑胡椒、鸡精等调味料。
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15
铺上切成片的脆肠,放进烤箱中层上下火烤15分钟。
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16
十五分钟后取出披萨撒上一层奶酪,温度不变继续烤10分钟。
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18
切开之后慢慢享用吧,慢慢的奶酪,脆脆的香肠,清香的玉米粒……开动吧。是不是很简单呢?
制作小窍门
披萨边可以刷蜂蜜水和蛋黄液,刷蛋液颜色比较闪亮,蜂蜜水颜色较浅,这个都无所谓,关键是好吃就行。
本次制作《脆肠玉米披萨》所使用的厨具:电烤箱