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老妈是河南人,蒸面条是老妈的拿手菜,我打小就爱吃。这两天特别想吃蒸面条,想得直流口水,可老妈不在身边呀,翻翻网上莱谱,借助对老妈做蒸面条的记忆,那就自己做吧,自之动手,丰衣足食! ”
食材明细
美食特点
蒸面条的做法步骤
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3
炒锅放油,加入几粒花椒,待油热放入五花肉翻炒,加入葱花,炒至肉变色放酱油,翻炒后加入豆角和芹菜
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翻拌均均,让每根面条都沾上菜汤,盖上锅盖焖2到3分钟
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制作小窍门
一定要用五花肉,这样做出的蒸面条才香。炖菜时水要多放些,放入面条后才能入味。
本次制作《蒸面条》所使用的厨具:蒸锅、炒锅