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排骨莲藕汤
排骨莲藕汤
hongtanye
收录时间:2021-11-17 18:42:24 热度:4859℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
约700g
辅料
莲藕
2节
生姜
1块
美食特点
原味
口味
其他
工艺
半小时
耗时
未知
难度
排骨莲藕汤的做法步骤
1
将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了。
2
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右(一次加足);烧开后加盖转小火炖1小时左右。
3
莲藕去皮,切滚刀块,下入汤煲中,继续小火炖1小时。
4
肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可。
菜谱标签:
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