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核桃白萝卜炖羊排

木木家常菜

收录时间：2021-11-20 17:43:54 热度：3552℃

核桃白萝卜炖羊排的做法

1张图片

“ 白萝卜配上羊肉，不会上火，加上核桃仁，滋补效果更佳 ”

食材明细

主料

羊排 500克
白萝卜 半个
核桃仁 200克
盐 5克
料酒 5茶匙

辅料

姜 40克
清水适量
大葱 1根
香叶 4片
白胡椒粒 10颗
八角 2个
洋葱半个

美食特点

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

核桃白萝卜炖羊排的做法步骤

1
羊肉入水汆掉血水
2
洗净羊肉，准备食材
3
锅里入油，倒入洋葱、葱段、姜片、胡椒粒、八角和香叶爆香，之后倒入白萝卜翻炒1分钟
4
倒入羊排
5
倒入料酒
6
加入100克清水，开大火煮沸
7
将锅里的食材倒入高压锅，倒入核桃仁
8
加水，水量以刚刚没过食材为准，喜欢喝汤的可以多加些水，盖盖，大火炖10分钟，上汽后转小火炖煮10分钟，最后加盐即可食用

制作小窍门

料酒可以用黄酒代替，效果更佳

本次制作《核桃白萝卜炖羊排》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：私房菜常见菜式荤菜孕妇老人朋友聚餐菜新疆菜夏季食谱午餐

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