菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三杯鸡

三杯鸡

收录时间：2021-11-20 14:02:36 热度：3777℃

三杯鸡的做法

1张图片

“ 认为是正宗的三杯鸡的做法 ”

食材明细

主料

三黄鸡 500克
酱油膏 适量
甜酒酿 100克
冰糖适量
生姜适量

辅料

大蒜仔 十二粒
九层塔 10克
油 50克
小米辣 适量

美食特点

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

三杯鸡的做法步骤

1
三黄鸡
2
辅料（这里要说明的是一定要有九层塔这种植物）
3
三杯有几种说法，个人认为是酒酿，大油，酱油膏(福建台湾本地的一种特色酱料）
4
三黄鸡切块，在热油中快速炸至五成熟
5
预处理
6
先将整粒大蒜仔小火煸烧至表面微黄，再将生姜小米椒放入煸炒
7
加入甜酒酿，酱油膏等调料，不需要放水
8
再换砂锅炖制
9
上面放上九层塔，加盖在表面浇一圈白酒，焖制二分钟，成功

制作小窍门

九层塔是一种特殊的调料，用甜酒酿不用加水

本次制作《三杯鸡》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：家常菜私房菜荤菜老人秋季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

农家菜台湾美食清热解毒印度菜蛋糕西北菜越南菜烧烤大暑面食烘焙意面广东小吃万圣节增肥满汉全席湖南小吃减肥瘦身