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无骨可乐鸡翅
无骨可乐鸡翅
千门封竹
收录时间:2021-11-20 14:01:42 热度:3883℃
1张图片
食材明细
主料
鸡翅中
500g
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
8g
酱油
15g
料酒
15g
十三香
5g
可乐
200ml
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
无骨可乐鸡翅的做法步骤
1
鸡翅切去两端(注意:要贴着骨头切断)
2
沿着骨头,用小刀慢慢把肉刮下来
3
骨头刮到中间的时候,再从另一端刮起,刮到差不多,用手一拽,骨头就可以取出。(这是为了吃着方便,如果懒得去骨,之前可以省略)
4
鸡翅冷水下锅,放料酒。水开后,把鸡翅捞出,过冷水,沥干备用
5
准备姜丝和葱花。
6
热锅凉油,放十三香,葱花,姜丝。炒出香味后,再稍等片刻,待葱姜有些焦黄后,盛出不要。
7
用炒过葱姜的油煎一下鸡翅。
8
煎制两面金黄后,加入盐,酱油。倒入可乐至与持平,大火煮开,中火20分钟,待汤汁收尽,出锅。
本次制作《无骨可乐鸡翅》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
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