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收录时间:2021-11-20 13:59:30      热度:9040℃
蔓越莓小餐的做法

  4张图片

这款小餐包是牛奶面包的基础面团,加了些蔓越莓进去,虽然是基本面包,加了果干,口感丰富了,咬到果干时酸酸甜甜的挺不错的

食材明细

主料
辅料
  • 蔓越莓干 适量

美食特点

蔓越莓小餐的做法步骤

  • 蔓越莓小餐的做法步骤:1
    1
    牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:2
    2
    然后加入高筋粉和酵母粉和成面团,一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了,文字说明了。
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:3
    3
    拉出膜后破洞边缘圆滑时,可以再揉面2分钟左右
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:4
    4
    直到可以拉出薄而有韧性的手套膜
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:5
    5
    揉到扩展阶段的面团
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团排气,分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:8
    8
    取一个面剂压扁,包入蔓越莓干。我是懒省事了,应该擀开平铺。我这样弄不均匀。成品图看起来果干分布的也不均匀
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:9
    9
    卷起来收口朝下
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:10
    10
    放入烤盘保湿保温发酵至倍大小
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:11
    11
    烤箱180度预热5分钟,入烤箱房下面第二层烤13--15分钟
  • 蔓越莓小餐的做法步骤:12
    12
    烤好的面包晾凉即可享用
本次制作《蔓越莓小餐》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

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