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27的实验室——蘑菇版的天妇罗

收录时间：2021-11-20 13:59:10 热度：5748℃

27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法

1张图片

食材明细

主料

平菇适量
茶树菇 适量
杏鲍菇 适量
茄子适量

辅料

鸡蛋适量
盐适量
面粉适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

27的实验室——蘑菇版的天妇罗的做法步骤

1
将蔬菜洗干净，切小块后备用，锅里加清水后，加入适量的盐和植物油。
2
水开后，下蘑菇（这里27只煮了蘑菇，没煮茄子）煮3、4分钟。
3
把蘑菇捞出后，沥干水分，27用厨房用纸包着蘑菇挤的水分，这样，可以省力不少。
4
按照湿粉、蛋液、干粉的顺序，把蔬菜裹上均匀的蛋液和面粉。27在蛋液和干面粉里面都加入了少量的盐，如果喜欢的话，也可以再干面粉里面加适量的花椒粉、辣椒粉、胡椒粉之类的哦！
5
热锅倒油，八分熟后，把裹好面粉的蔬菜放进去炸吧~
6
炸制金黄起锅啦~记住放在吸油纸上面吸吸油哟！
7
配上自己喜欢的调味料~开动吧~
8
外面的粉皮超级酥脆~里面的蔬菜又很Q弹~不管是蘑菇还是茄子都超好吃滴说！嘿嘿~这次的又成功啦~忍不住表扬一下自己啊！

本次制作《27的实验室——蘑菇版的天妇罗》所使用的厨具：其它、不粘锅、炒锅

菜谱标签：外国美食日本料理

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