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升级版油豆腐烧肉
升级版油豆腐烧肉
香橙可米露
收录时间:2022-11-26 19:17:45 热度:3966℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
油豆腐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
八角
适量
老抽
1勺
冰糖
1把
玉米油
适量
豆瓣酱
1勺
大酱
1勺
料酒
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
升级版油豆腐烧肉的做法步骤
1
准备材料。
2
准备调料。
3
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。
4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。
5
五花肉控干水分。
6
锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7
然后倒入五花肉翻炒。
8
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9
倒入油豆腐。
10
加入做法2的料汁翻炒均匀。
11
再加入适量料酒。
12
盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13
翻均匀收汁即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
农家菜
晚餐
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