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【葱香面包环】圣诞主题小花环面包
这个其实完全可以跟面包棒放在一起发,想了想,还是分开了,这样看起来方便,日后自己查找也方便些,和前面的面包棒操作基本相同,只是整形时稍有区别。 ”
食材明细
美食特点
葱香面包环的做法步骤
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1
1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
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2
2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
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3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
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5
5、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
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6
6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
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7
7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼 干净没有水份的,用鲜的也是可以的。
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10、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
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11
11、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
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15、取两个萨瓦林蛋糕模具,将面包整形成环形,入在模具中。
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16
16、放烤箱进行发酵,约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水,保持烤箱的湿度。
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17
17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层,180度15分钟,
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本次制作《葱香面包环》所使用的厨具:面包机、电烤箱