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时蔬炒面

收录时间：2024-04-28 14:38:57 热度：9353℃

时蔬炒面的做法

3张图片

“ 简单易做的面条新吃法，集主食和炒菜为一身，是上班族的快手炒面。 ”

食材明细

主料

全蛋面 一包
胡萝卜 一根
葱蒜片 适量
食盐适量
老抽适量
料酒适量
生抽适量

辅料

圆白菜 多半个
瘦肉 100克
花椒粒 适量
鸡精适量
香油适量
淀粉适量
花椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

时蔬炒面的做法步骤

1
将圆白菜切细丝
2
胡萝卜切丝
3
选瘦肉切丝，加入料酒、水淀粉、生抽、花椒粉拌匀。
4
炒锅内倒油，油热后放入肉丝煸炒熟透。
5
煮锅内水开后，放入全蛋面煮软。
6
将煮好的面条捞出后，放入老抽、香油调拌上色，拌匀。
7
炒锅内放油、放入花椒粒、葱蒜片炒香。
8
放入圆白菜、胡萝卜丝煸炒。
9
待蔬菜炒软后，放入煸好的肉丝，翻炒。
10
倒入拌好的面条，与蔬菜拌匀，放入食盐、鸡精调味即可。

制作小窍门

如果不喜欢深色的面条，煮好的面条就不用老抽上色了

本次制作《时蔬炒面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条儿童老人午餐

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