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鹌鹑蛋烧五花肉
鹌鹑蛋烧五花肉
清荷荷
收录时间:2021-11-20 13:42:13 热度:6104℃
1张图片
“
这道鹌鹑蛋烧五花肉,家中常做.五花肉香甜松软,肥而不腻,加-点胡萝卜里面,荤素搭配营养又好吃.
”
食材明细
主料
带皮五花肉
400克
鹌鹑蛋
22个
胡萝卜
1个
姜
1小块
辅料
草果
1个
八角
1个
香叶
2片
啤酒
半罐
冰糖
适量
蚝油
适量
老抽
适量
胡椒
少许
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤
1
准备好食材,洗净备用.
2
五花肉放入冷水锅中煮开.
3
胡萝卜,五花肉改刀切块
4
锅内放油放入冰糖炒溶化.
5
倒入五花肉炒香上色.
6
放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀.
7
-次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟.
8
放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉.
9
出锅装盘即好.(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃.)
本次制作《鹌鹑蛋烧五花肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
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