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DIY薯条
DIY薯条
馋嘴乐
收录时间:2021-11-20 13:40:59 热度:3318℃
2张图片
食材明细
主料
土豆
500克
辅料
油
适量
番茄沙司
适量
醋
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
DIY薯条的做法步骤
1
将土豆去皮、洗净。
2
切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
3
锅中烧开水,放入浸泡好的薯条,加一羹匙醋。将其焯水,一般煮1分钟即可断生。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋,放入冰箱冷冻,必须冻透。
4
食用时,提前取出,室温下自然解冻回软。
5
锅中放油,烧至5成热,放入解冻的薯条,中火炸制。炸至薯条定型挺实了,捞出。
6
将油温提高,烧至到7成热,放入薯条复炸一次。
7
炸制到薯条上色,将其捞出。
8
和番茄沙司搭配,即可食用
制作小窍门
1、焯至时不可以把薯条煮的熟透,断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。
本次制作《DIY薯条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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